Ingrediënten (2 personen)

  •  400 gr wortelen
  • klontje boter
  • 100 ml water
  • 1 à 2 el honing
  • 3 takjes tijm
  • 2 teentjes knoflook
  • peper en zout

Boen de wortelen schoon of rasp ze met een dunschiller. Snijd vervolgens in de lengte doormidden. Grote exemplaren snijd je in vieren.

Zet een grote koekenpan op het vuur en smelt de boter op medium vuur.

Schep de wortelen door de boter en laat 1 minuut bakken.

Schenk het water erbij samen met een de honing en voeg ook de tijm en knoflook erdoor. Laat circa 8 minuten op laag vuur garen totdat de wortelen beetgaar zijn.

Als er nog teveel vocht in de pan zit, kun je de wortelen eruit scheppen en op hoog vuur laten inkoken.

Schep daarna de wortelen er weer door en verwarm. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout.