Kook de rode bieten in zijn schil in 20 tot 30 minuten gaar in ruim kokend water. Haal de bieten vervolgens uit de pan, en haal de schil van de bieten af. Je kan er ook voor kiezen om voorgekookte bieten te kopen. Deze zijn in de meeste supermarkt te verkrijgen en zijn vacuum verpakt.

Snij de bieten vervolgens in blokjes en doe deze in een ovenschaal. Snij ook de krieltjes door midden zodat deze een gelijk formaat hebben als de bieten en doe  ook deze in de ovenschaal. Besprenkel het geheel met olijfolie, peper en zout en voeg naar wens nog wat verse kruiden toe zoals tijm of rozemarijn. Zet de schaal vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 25 tot 30 minuten.

 

Ingrediënten

  • 250 gr Rode bieten
  • 250 gr krieltjes
  • rozemarijn
  • tijm
  • peper & zout
  • Olijfolie