Ingrediënten:

  • 2 kipfilets
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 tl. sambal
  • 1 el. bruine suiker
  • 2 el. ketjap
  • 1 el. sojasaus
  • snufje (gerookte) paprika kruiden

Zet een steelpan met water op en laat hierin de kipfilets ongeveer een uur gaar koken. Giet het water af en laat even afkoelen.

Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in een koekenpan de ui aan. Wanneer de ui glazig is, kan de knoflook en bruine suiker erbij. Zodra de bruine suiker opgelost is, voeg je de sambal, paprika kruiden, ketjap en sojasaus erbij. Breng het geheel aan de kook en zet daarna het vuur uit. Blijf ondertussen goed doorroeren zodat het niet aanbrandt.

Trek de kipfilets (met bijvoorbeeld twee vorken) uit elkaar, zodat er kleine draadjes ontstaan. Wanneer de kipfilet helemaal ‘getrokken’ is, kan de saus er doorheen geroerd worden.