Pizzadeeg

Ingrediënten (1 pizzabodem)

  • 150 gr Bloem
  • 75 ml lauw/warm water
  • 2 gr gist
  • ¼ tl suiker
  • ¼ tl zout
  • 1 el olijfolie

Meng het suiker en de gist met 25 ml van het water en roer dit goed door elkaar. Meng vervolgens het zout met de bloem en maak vervolgens een kuiltje in de bloem. Giet hier het gistmengsel doorheen en roer goed door. Voeg vervolgens langzaam, al mengend, de rest van het water en de olijfolie door het mengsel. Kneed het deeg vervolgens enkele minuten goed door.

Tip tijdens het kneden: Bedek je handen in wat olijfolie om het minder plakkerig te maken!

Wanneer het deeg goed gekneed is maak je een deegbal en zet je deze afgedekt onder een natte theedoek op een warme plek in huis neer. Laat het deeg ± 40 minuten rijzen. Je kan vervolgens verder gaan met het maken van de pastasaus en het voorverwarmen van de oven! Zet de pizzasteen in de oven en verwarm de oven voor op 220 ℃ . De pizza moet na beleggen ± 10 minuten in de oven.

Pizzasaus

Ingrediënten

  • ½ Ui
  • 1 teen knoflook
  • 3 tomaten
  • ½ tl oregano
  • peper en zout